Skärbrädor/Brickor/Fat

Skärbrädor, brickor och fat – plastfria alternativ för köket

Vill du plastbanta köket och välja bort plastskärbrädor finns flera alternativ i trä, bambu och rostfritt stål. Hos Rekoshoppen hittar du skärbrädor för matlagning och uppläggning samt serveringsbrickor och fat i olika material och utföranden.

En skärbräda i trä eller bambu ger köket en naturlig känsla, medan rostfritt stål passar för dig som uppskattar tåliga, lättskötta serveringsprodukter.

Varför välja en skärbräda utan plast?

Vid användning av plastskärbrädor kan små plastpartiklar lossna när kniven kommer i kontakt med skärytan. Studier har visat att plastskärbrädor kan vara en källa till mikroplast vid matberedning.

Genom att välja en skärbräda av trä eller bambu kan du undvika plast i själva skärytan och minska användningen av plastprodukter i köket.

Trä ger dessutom en behaglig skäryta som generellt är skonsammare mot knivseggen än hårda material som glas och metall. Hur knivvänlig en skärbräda är beror bland annat på träslag, hårdhet och ytans utformning.

Skärbrädor i massivt trä och bambu

Skärbrädor av trä – naturligt utseende och behaglig skäryta

Skärbrädor av massivt trä, exempelvis ek och al, uppskattas för sin naturliga ådring och karaktär. Varje skärbräda har sitt eget mönster och kan med rätt skötsel användas under lång tid.

Träets yta har en viss följsamhet, vilket gör det till ett uppskattat material för den som vill vara rädd om sina köksknivar.

En vacker träskärbräda kan även användas för att servera bröd, ost eller andra tilltugg direkt vid bordet.

Skärbrädor av bambu – tåligt och stilrent

Bambu är ett snabbväxande gräs med en hård och tät struktur. Materialet används i skärbrädor tack vare sin slitstyrka och sitt naturliga utseende.

Skärbrädor av bambu passar vid daglig matlagning, exempelvis för grönsaker, frukt och bröd. Den ljusa träliknande ytan gör dem också till ett fint inslag i köket.

Bambu är generellt hårdare än flera vanliga träslag för skärbrädor, vilket kan påverka slitaget på knivseggen.

Serveringsbrickor och fat i bambu och rostfritt stål

Serveringsbrickor av bambu

Serveringsbrickor av bambu förenar praktisk användning med ett varmt, naturligt uttryck.

De passar för frukost, fika, uppläggning och servering av mindre rätter. Bambu är ett alternativ för dig som vill undvika serveringsbrickor med plastytor.

Serveringsfat och brickor i rostfritt stål

Rostfritt stål är ett tåligt och lättskött material som passar för återkommande användning i köket.

Den släta, icke-porösa ytan är lätt att rengöra och tar normalt inte åt sig färg, lukt eller smak från livsmedel på samma sätt som porösa material kan göra.

Det gör brickor och fat i rostfritt stål praktiska för exempelvis lök, fisk, grönsaker och andra råvaror med tydlig doft eller färg.

I sortimentet finns bland annat rektangulära brickor och ovala serveringsfat. Vissa rektangulära modeller fungerar även som stekbläck, förutsatt att de är avsedda för ugnsanvändning.

Så sköter du skärbrädor av trä och bambu

Skärbrädor av trä och bambu mår bäst av regelbunden rengöring och ordentlig torkning.

Diska dem för hand med ljummet vatten och diskmedel. Undvik diskmaskin och långvarig blötläggning, eftersom värme och fukt kan påverka materialets form och orsaka sprickbildning.

Torka av skärbrädan direkt efter rengöring och låt den lufttorka ordentligt, gärna stående så att luft kommer åt båda sidorna.

Skärbrädor av massivt trä kan vid behov behandlas med en olja eller ett vax som är särskilt avsett för skärbrädor och kontakt med livsmedel. Exempelvis kan en lämplig produkt med bivax användas för att vårda träytan.

Följ alltid tillverkarens skötselråd och välj endast ytbehandlingar som är godkända eller dokumenterat lämpliga för kontakt med mat.

För fler plastmedvetna alternativ till köket kan du utforska vårt sortiment av köksredskap och tillbehör ».