Ekologisk choklad – mörk, ljus, vegansk & sockerfri

Välj choklad efter sort och kakaohalt

Chokladens kakaohalt påverkar både smak, sötma och intensitet.

• Mörk choklad – från mildare varianter runt 60–70 % till riktigt kraftfull choklad med 85, 90 eller upp till 100 % kakao.

• Ljus choklad – mjukare och sötare smak med lägre kakaohalt.

• Vit choklad – tillverkad med kakaosmör men utan kakaomassa.

• Bakchoklad – för bakning, desserter, smältning och temperering.

Vegansk, sockerfri och raw choklad

Utöver klassiska chokladtyper finns flera alternativ med särskilda egenskaper:

• Vegansk choklad – utan animaliska ingredienser.

• Sockerfri choklad – för dig som söker produkter utan eller med mycket låg mängd socker. Vilken sötningslösning som används varierar mellan produkterna, så kontrollera ingrediensförteckningen.

• Utan tillsatt socker – en separat typ av val där sötman exempelvis kan komma naturligt från ingredienser som dadlar eller mullbär.

• Rawchoklad – för dig som söker raw-alternativ med en tydlig kakaoprofil och annan tillverkningsmetod än traditionell choklad.

Ekologisk choklad från flera varumärken

Sortimentet innehåller bland annat choklad från Malmö Chokladfabrik, Vivani, Benjamissimo och Wermlandschoklad.

Malmö Chokladfabrik tillverkar ekologisk choklad i Malmö och uppger att hela sortimentet är garanterat fritt från nötter och mandel samt att inga nötter hanteras i fabriken. Chokladen är även fri från gluten och soja.

Delar av Malmö Chokladfabriks sortiment är Fairtrade-certifierade, medan företaget även arbetar med transparens och rättvisa villkor i kakaokedjan för övriga produkter.

Vivani erbjuder ett brett sortiment av ekologisk choklad, från klassiska mörka och ljusa kakor till varianter sötade med exempelvis rårörsocker eller kokosblomsocker. Sortimentet innehåller både rena kakaoprofiler och olika smaksättningar.

Benjamissimo har ett tydligt veganskt fokus och kombinerar ekologisk choklad med mer nyskapande smaker och ingredienser. Flera sorter innehåller nötter, exempelvis pistage eller hasselnöt, vilket gör det extra viktigt att kontrollera allergenmärkningen om du har nötallergi.

Wermlandschoklad kompletterar sortimentet med ekologisk rawchoklad gjord på orostade kakaobönor och flera tydliga smakprofiler.

Smaker från klassiskt till oväntat

Utöver ren mörk, ljus och vit choklad finns smaksättningar som havssalt, lakrits, mint, apelsin, hallon, kaffe, karamell och nötter. Nötter förekommer endast i vissa produkter och från vissa tillverkare, så kontrollera alltid allergenmärkningen.

För en garanterat nötfri tillverkning är Malmö Chokladfabrik det tydligaste valet i sortimentet.

För dig som vill jämföra olika choklader kan därför kakaohalt, smakprofil, allergener och kostval vara minst lika viktiga som varumärket.

Vill du upptäcka fler sötsaker kan du gå vidare till Lakrits », Kola » eller se hela sortimentet under Sött & Gott ».