Äkta kanel med naturlig elegans
Ceylonkanel kommer från barken på trädet Cinnamomum zeylanicum och kallas ofta för ”äkta kanel”. Den skiljer sig från kassiakanel genom sin finare, mjukare smakprofil och sitt lägre innehåll av kumarin. Resultatet är en rund och balanserad krydda som ger värme utan att dominera.
Den ekologiskt certifierade råvaran består av varsamt rullade barklager som bildar tunna, spröda stänger. Doften är mild och söt med tydliga träiga toner. Från Sonnentor kommer dessa kanelstänger i ett format som gör dem enkla att använda både hela och nymalda.
Därför uppskattas hel Ceylonkanel
Ekologiskt certifierad bark av Cinnamomum zeylanicum
Mild och söt smak med fin arom
Lägre halt av kumarin än kassiakanel
Vacker och dekorativ i både matlagning och servering
Så kan du använda kanelstänger
Låt en kanelstång sjuda med i glögg, chai eller andra varma drycker för att ge en mjuk och kryddig ton. Den passar även i grytor och risrätter där den långsamt får utveckla sin arom under tillagningen.
Du kan också mixa eller mortla stängerna för att få nymalen kanel med extra tydlig doft. I hemgjord granola eller som dekor i te ger de både smak och ett inbjudande uttryck.
Upptäck fler ekologiska kryddor i vårt sortiment inom Salt & Kryddor » eller utforska hela vårt utbud inom Äta & Dricka ».
