Äkta kanel med mjuk och aromatisk karaktär
Ceylonkanel kommer från barken på trädet Cinnamomum zeylanicum och kallas ofta för ”äkta kanel”. Den skiljer sig från den vanligare kassiakanelen genom sin mildare smak och sitt lägre innehåll av kumarin. Resultatet är en krydda med lätt sötma och fin, balanserad värme.
Den ekologiskt certifierade råvaran mals varsamt för att bevara sin naturliga arom. Doften är mjuk och inbjudande, med tydliga toner av trä och söt krydda. Från Sonnentor kommer denna kanel i ett smidigt format som gör det enkelt att dosera direkt i degar, grytor eller varma drycker.
Därför uppskattas Ceylonkanel
Ekologiskt certifierad och noggrant utvald bark
Mild och söt smak med rund värme
Lägre halt av kumarin än kassiakanel
Finmald och lätt att blanda i både torra och flytande ingredienser
Så kan du använda kanel i köket
Ceylonkanel passar utmärkt i bakverk som bullar, kakor och mjuka bröd där den ger en varm och mjuk kryddton. Den är också god att strö över gröt, blanda i smoothies eller röra ner i fruktkompott.
I matlagning används den ofta i indiska och mellanösterninspirerade rätter, där den bidrar med djup och värme utan att ta över. Prova även en nypa i kaffe, te eller varm choklad för en rund och kryddig ton.
Upptäck fler ekologiska kryddor i vårt sortiment inom Salt & Kryddor » eller utforska hela vårt utbud inom Äta & Dricka ».
