Gröna kapslar med rik arom
Kardemumma kommer från frökapslarna av växten Elettaria cardamomum. När kapslarna torkas omsluter de de små svarta fröna som bär den karakteristiska doften och smaken. Den ekologiskt certifierade råvaran kännetecknas av sin friska arom och sin varma, kryddiga profil.
Från Sonnentor levereras kardemumman i hel form, vilket gör att smaken skyddas tills kapslarna krossas eller mortlas. När fröna frigörs utvecklas en intensiv doft med inslag av citrus och söt krydda som ger rätten ett tydligt och fylligt uttryck.
Därför uppskattas hel kardemumma
Ekologiskt certifierade hela kapslar
Intensiv och aromatisk smak
Bevarar sin karaktär längre i hel form
Passar i både bakning och kryddrika maträtter
Så kan du använda kardemummakapslar
Krossa eller mortla kapslarna för att frigöra maximal smak innan du tillsätter dem i deg, smet eller gryta. De är klassiska i bullar och andra bakverk där de ger en varm och tydlig kryddton.
I matlagning används hel kardemumma ofta i indiska rätter och kryddblandningar som garam masala. Den passar även i chai-te och långkok där den får sjuda med och långsamt avge sin arom.
Upptäck fler ekologiska kryddor i vårt sortiment inom Salt & Kryddor » eller utforska hela vårt utbud inom Äta & Dricka ».
