Rödguld med rik historia
Saffran utvinns ur pistillerna från krokusblomman Crocus sativus. Varje tråd plockas varsamt för hand, vilket gör saffran till en av världens mest uppskattade kryddor. Den ekologiskt certifierade råvaran kännetecknas av sin starka färg, sin distinkta doft och sin komplexa smakprofil med både sötma och lätt bitter ton.
Från Sonnentor kommer saffranet i fin kvalitet där trådarna behåller sin naturliga struktur. När de löses upp i vätska sprider sig en varm gyllene ton och en arom som ger djup åt både söta och salta rätter.
Därför uppskattas saffran
Ekologiskt certifierade saffranstrådar
Intensiv färg och arom
Liten mängd ger tydlig smak
Passar i både matlagning, bakning och desserter
Så kan du använda saffran
Låt saffranstrådarna dra i lite varm vätska innan de blandas i degen till lussekatter eller saffransbröd. Det ger en jämn färg och fyllig smak i bakverket.
Saffran passar även i risrätter, grytor och soppor där den ger både färg och en varm kryddton. Prova den i en klassisk risotto, i en mustig fiskgryta eller i en krämig dessert för en gyllene och aromatisk avslutning.
Upptäck fler ekologiska kryddor i vårt sortiment inom Salt & Kryddor » eller utforska hela vårt utbud inom Äta & Dricka ».
