Svensktillverkad kolstålspanna som tar matlagningen till nya höjder. Inga non-stick beläggningar eller andra konstigheter, bara svenskt 3 mm kolstål från SSAB. Stekpannan tillverkas i Anderstorp i Småland. Stekpannan är ca 20% lättare än en gjutjärnspanna. Kockums kolstålpannor är instekta med svenska vegetabiliska oljor, vilket ger unika stekegenskaper och väldigt god släpp-lätteffekt. Stekpannan tål höga temperaturer och sprider värmen jämnt och effektivt, vilket är perfekt för stekning och rostning. Den fungerar på alla typer av värmekällor och går också bra att använda i ugn upp till 200°. Det svartlackerade handtaget har en präglad Kockumslogga samt hål för upphängning.

Finns även i storlekarna ø24 cm och ø28 cm.

Stekpannan från Kockums Jernverk är inbränd när du köper den - skölj bara av och torka den torr medhushållspapper - sen kan du börja använda den direkt.

Tänk på att stål inte gillar snabb uppvärmning och snabb avkylning, då finns det risk för att pannan slår sig. Värm stekpannan långsamt med en klick smör eller olja i. Börja på en låg temperatur och öka, då sprider sig värmen effektivt över hela ytan. När pannan väl är uppvärmd kan tillagningen ske på en lägre temperatur. Efter avslutad matlagning ska pannan svalna innan rengöring. 

Rengör enbart med hett vatten och diskborste (tex grytborste med unionfiber) och torka noggrant torrt. Vi brukar därefter smörja in stekytan med någon droppe matolja så är blir det som ett litet "rostskydd" när pannan ska stå i skåpet.

Efterhand som pannan används byggs ett ytskikt upp som ger en naturlig non-stickbeläggning, det är därför viktigt att inte diska för ihärdigt eftersom patinan ger de bästa stekegenskaperna. Diskmedel eller diskmaskin ska aldrig användas för att rengöra en kolstålsstekpanna.

Lämna aldrig en kolstålsstekpanna i blöt eftersom den riskerar att rosta då. 

Tänk på att stekpannans handtag blir varmt både på spis och i ugn så grytlappar är att rekommendera.

Den svarta inbrända ytan kan eventuellt skifta i en rödbrun ton, detta är helt naturligt och beror på att kolstålet oxiderar under användning.

Om du råkar bränna något så det fastnar i ytan, rengör med t ex stålull eller liknande svamp och bränn därefter in ytan på nytt innan du använder pannan igen. Om man kokar sura vätskor, exempelvis citronsaft, vinsåser eller vinägerbaserade såser, kan pannan behöva brännas in på nytt. Så här bränner du in den: Fukta insidan av pannan med ett tunt lager rapsolja. Ställ på plattan och värm upp långsamt. Övervaka inbränningen noga. Det kommer att ryka så god ventilation rekommenderas. Upprepa inoljning ochbränning tills du har en svart yta i pannan. En viss flammighet kan uppstå men är svår att undvika. Om det blir en blå ton kan du behöva sänka temperaturen.