Aromatisk krydda med tydlig profil
Kardemumma kommer från frökapslarna av växten Elettaria cardamomum. När fröna mals frigörs en kraftfull doft med inslag av citrus, sötma och lätt pepprig ton. Den ekologiskt certifierade råvaran ger en finmald krydda som är enkel att blanda jämnt i degar, smeter och kryddblandningar.
Från Sonnentor levereras kardemumman i ett smidigt format som gör det lätt att dosera. Smaken är tydlig och rund, med en varm kryddighet som lyfter både söta och salta rätter utan att ta över.
Därför uppskattas kardemumma
Ekologiskt certifierad och noggrant utvald råvara
Intensiv och aromatisk smak
Finmald och lätt att använda
Passar i både bakning och kryddrika maträtter
Så kan du använda kardemumma i köket
Kardemumma är en klassisk ingrediens i bullar, kakor och mjuka bröd där den ger en varm och karakteristisk smak. Den passar även i granola och desserter för en mjuk, kryddig ton.
I matlagning används den ofta i indiska och orientaliska rätter samt i chai-te och andra kryddblandningar. En liten mängd räcker för att ge både doft och djup åt grytor, risrätter och varma drycker.
Upptäck fler ekologiska kryddor i vårt sortiment inom Salt & Kryddor » eller utforska hela vårt utbud inom Äta & Dricka ».
