Arrowrot, en flerårig ört, används för sina långa, vita rotstockar. Dessa rotstockar förbereds genom att noga skala och mala dem, blandas med vatten och pressas sedan för att avlägsna överflödigt vatten. Den resulterande klumpen, som liknar gröt, torkas och malas sedan till ett fint pulver.
Arrowrootpulvret har många användningsområden och fungerar som redningsmedel i såser, bakverk och andra maträtter. Det är också utmärkt för panering och fritering, då det är smaklöst och ger en transparent yta. Värt att notera är att arrowrootmjölet tjocknar vid lägre temperaturer och förlorar sin redande förmåga om det utsätts för höga temperaturer under längre tid. Dessa unika egenskaper gör arrowrot till en värdefull ingrediens i köket, där dess förmåga att ge struktur och konsistens till olika rätter uppskattas.
Inom hud- och hårvård kan arrowrootsmjölet användas tex som torrschampo, kroppspuder, eller som ingrediens i hemmagjorda sminkprodukter som tex rouge. Arrowroot hjälper att "torka upp" fetig eller mycket fuktig hud.
För fullständig information om innehåll osv se extra bild
Sortimentet strävar också efter att introducera nya arter av råvaran som inte finns tillgänglig på marknaden än.
