Örtagubben Citronmeliss (Melissa officinalis) är ekologiskt odlad och passar bra som en frisk krydda i matlagning, som ett välsmakande örtte eller som aromatisk doft i ett potpurri. Citronmeliss har en frisk citrussmak och är en gammal kryddväxt som är vanlig i odling.
Den användes redan under antiken som krydd- och läkeväxt. Citronmeliss är en flerårig, hårig, citrondoftande ört som kan bli upp till åtta decimeter hög. Arten hör ursprungligen hemma i östra Medelhavsområdet. Skott av citronmeliss används bland annat som krydda till sallad, fisk- och vilträtter, men kan också användas till te eller för att framställa likör. Bladens doft lär attrahera bin och det anses att blad av citronmeliss kan locka in bisvärmar i tomma bikupor (Mabberley 1997).
Tillredning: Blanda ner 1-2 teskedar i en kopp tevatten och vänta 5-10 minuter beroende på önskad smakstyrka
Örtagubbens egna örter kommer huvudsakligen från utvalda ekologiska odlare i Europa.
Ingredienser: Citronmeliss blad (Lemon balm)
